Cách Làm Topping Nhân Thạch Phô Mai

CÁCH LÀM TOPPING THẠCH NHÂN PHÔ MAI

Để làm thạch nhân phô mai, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500ml nước lọc 
• 100 hộp phô mai (loại phô mai có độ mềm)
• 100g đường
• 100g bột pudding dâu

Dưới đây là các bước thực hiện:

1. Trong một nồi nhỏ, Đầu tiên, bạn cho vào nồi 10gr bột Pudding dâu, 50gr đường và 500ml nước lọc rồi dùng muỗng khuấy cho thật đều.

2. Sau đó, bắc nồi lên bếp, vặn lửa vừa và khuấy đều tay để tránh hỗn hợp bị vón cục
3. Bạn nấu hỗn hợp trong vòng 10 phút đến khi sôi thì vớt bỏ phần bọt để rau câu được trong và không bị rỗ (khi nấu rau câu bạn nên vặn lửa vừa, không nên vặn lửa to vì sẽ dễ bị khét).
4. Tiếp theo, cho rau câu và phô mai ra khuôn. Sau đó cắt phô mai thành những miếng nhỏ và cho vào khuôn. Hãy đảm bảo rằng phần nhân phô mai sẽ được bao bọc bởi thạch. Để tránh rau câu bị đông lại trước khi đổ vào khuôn, bạn nên cắt phô mai trước khi nấu rau câu.
5. Sau khi tắt bếp, múc từ từ rau câu ra khuôn phô mai. Khi rau câu nguội, cho vào tủ lạnh khoảng một đến hai tiếng trước khi sử dụng.

Sau khi thạch nhân phô mai đã nguội hoàn toàn. Bạn sẽ có thành phẩm 960 viên/1kg pudding hoặc khúc bạch Nguyên Khoa. Sau đó bạn có thể thưởng thức nó như một món tráng miệng ngon lành. Bạn có thể thêm các loại Topping như mứt trái cây, thạch dừa, hoặc thạch xoài, trái cây tươi để tăng thêm hương vị và độ ngon cho món thạch.